PRALINEN | Kurse, Rezepte, Anleitungen, Tips & Tricks
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Auf der Webseite www.pralinenkoenig.de bieten wir Informationen, Rezepte, Anleitungen sowie Tips und Tricks rund um das Thema "Pralinen selber machen". Außerdem stellen wir Informationen zu unseren Pralinen-Kursen zur Verfügung. Jeder der selbst Pralinen herstellen möchte, kann sich hier das notwendige Grundlagenwissen aneignen. Und jeder der gerne einmal live mit einem Profi Pralinen herstellen möchte, ist natürlich in unseren Pralinen-Kursen herzlich Willkommen.
Für Anfänger haben wir einige Artikel mit wichtigen Grundlagen zusammengestellt:
Wer noch nie Pralinen hergestellt hat, aber gerne damit beginnen möchte, der fragt sich vielleicht, wie er starten kann, ob es Spaß macht Pralinen herzustellen und ob es schwierig ist. Wir haben in einer kurzen Einleitung ein paar dieser Fragen beantwortet. Grundsätzlich gilt: Es gibt sehr viele gute Gründe Pralinen selber zu machen - trauen Sie sich...
Wer noch nie Pralinen selbst gemacht hat, der möchte sich vielleicht ersteinmal ein paar grundsätzliche Informationen anlesen, was man alles benötigt und welche Schritte bei der Pralinenherstellung durchlaufen werden. Dieser Beitrag liefert einen ersten Überblick bzw. eine Einführung und bietet sich somit als Einstieg in die Materie an...
Wenn Sie Pralinen selbst gießen wollen oder gefüllte Hohlkörper mit einem gläzenden Überzug versehen wollen, dann müssen Sie die Schokolade oder Kuvertüre zuvor richtig temperieren. Für ein perfektes Ergebnis ist dies der wichtigste Schritt. Dieser Beitrag soll Ihnen weitere Informationen zum richtigen Temperieren von Schokolade geben...
Viele Pralinen werden durch leckere Füllungen veredelt und erst so zu einem wahren Genuss. Damit auch Sie leckere, gefüllte Pralinen selber machen können, müssen Sie Pralinenhohlkörper (z.B. Pralinen Hohlkugeln) verwenden. Diese Pralinenhohlkugeln können Sie selber machen oder kaufen. Wir zeigen Ihnen in der Anleitung wie Sie vorgehen müssen...
Egal ob Sie gekaufte oder selbst gemachte Pralinenhohlkörper verwenden, damit Ihre Pralinen wahre Leckerbissen werden, brauchen Sie eine leckere Füllung. Wir wollen Ihnen in diesem Beitrag einige Informationen zur Zubereitung sowie ein paar Grundrezepte an die Hand geben, damit Sie Ihre erste Pralinenfüllung (Canache) selber machen können...
Damit Sie Ihre eigenen Pralinen selber machen können, benötigen Sie einige Hilfsmittel. Dazu gehören zum Beispiel, Küchenthermometer, Pralinengabeln und Pralinengitter, Spachtel, Winkelpalette und Hohlkörperformen. Wir haben für Sie die wichtigsten Teile der Ausrüstung eines Hobby Chocolatiers zusammengestellt und kurz vorgestellt...
Für die perfekten selbstgemachten Pralinen benötigen Sie natürlich auch die richtigen Zutaten. Das wichtigste ist hierbei die Verarbeitung von frischen, qualitativ hochwertigen Produkten. Nur so werden Ihre Pralinen zu echten Leckerbissen und bleiben lange frisch und genießbar. Der Artiekl liefert eine Übersicht der wichtigsten Zutaten...
Sobald Ihre Pralinen zubereitet sind, sollen die Pralinen auch noch mit feiner Schokolade überzogen, stilvoll verziert und edel dekoriert werden. Damit Sie richtig profesionelle pralinen selber machen können, sollten Sie den süßen Stückchen zum Abschluss noch den richtigen Feinschliff verpassen. Wir zeigen Ihnen die Grundlagen...
Für alle die direkt starten wollen und ihre eigenen ersten Pralinen herstellen wollen haben wir einige Rezepte für Pralinen zusammengestellt. Neben den Zutaten haben wir natürlich auch immer eine Schritt für Schritt Anleitung bereitgestellt damit jeder die Pralinen selber machen kann:
Jeder Besucher der gerne Pralinen herstellen möchte, findet im folgenden von uns geschriebene Artikel, die einige Tips & Tricks enthalten. Durch die Anwendung dieser Hinweise kann jeder professionelle Pralinen selber machen und das Ergebnis der Pralinenproduktion ständig verbessern:
